|
Mugav õunakoorija murrab eestlaste südameid |
|
|
|
|
reede, 27 november 2009 |
| Tänavu kevad-suvel praktiliselt inimeselt-inimesele kanduva reklaamiga Eesti turul kindla positsiooni leidnud õunakoorija-viilutaja läbimurre jätkub ka pärast sügisandide hooaja lõppemist. Sest lihtsalt käsitlevat ja unikaalset toodet saab kasutada ka paljude teiste köögiviljade viilutamiseks ning koorimiseks. |  |
„Eestlaste jaoks on ikka olulisim, et asi oleks praktiline – lihtsalt vidinat niisama naljalt ei osteta,“ tõdeb Moster Hulda koorija-viilutaja maaletooja Eveli Apri Luxtrading OÜ-st. „Ja nii saabki koorijat kasutada pärast moosikeetmise ning kuivatatud õunte tegemise aega kartuli või peedi koorimiseks-viilutamiseks täiesti igapäevaselt, nt.praekartulite valmistamisel.“
Masin koorib koos südamiku eemaldamisega ja viilutab mõne sekundiga õuna, pirni, kartuli olles jõukohane kasutamiseks nii eelkooliealisele kui ka vanamemmedele-taatidele. Kinnitub vaakumiga lauale ning on kerge ka hooldada-puhastada.
Ajalooga Rootsi kvaliteetoode
Selle vahva disainiga ning ülilihtsa käsitlusega õunakoorija-lõikuri loojateks on Rootsist pärit perekond. Tõsiselt kirglik toiduvalmistaja proua Hulda ning tema Husqvarnas töötanud tehnikast huvitatud abikaasa Erik patentisid esimese õunakoorija juba 1927. aastal. Kõrge vanuseni
elanud Hulda oli kõrge eani uute retseptide loojana abiks noorematele ning perefirmana tegutsevad tema järeltulijad senini, pidevalt lõikurit täiustades ning uusi põnevaid retsepte välja mõeldes. Tänapäevane Moster Hulda on saadaval kolmes värvitoonis: punane, must või valge.
Huvitav on teada, et ka Eestis on mitmed õunakoorijad 1930-1940. aastatest kodudes olemas, kuid paljud pole kahjuks enam ajahamba puremise tõttu töökorras. Eesti Ajaloomuuseumis võib aga oma silmaga kaeda peaaegu 90-aastast õunakoorijat.
Mõned maitsvad retseptid, mis tänu Moster Huldale veelgi kiiremini valmivad:
Tädi Hilda õhuke õunapirukas (neljale)
1 valmis muretaigen
8 õuna
0,5 spl kardemoni
tuhksuhkrut peale raputamiseks
2 dl vanilje kastet
Tee nii:
Pane ahjukuumus 250° peale.
Rulli muretaigen võimalikult õhukeseks, aseta pannile ning torgi kahvliga augud sisse.
Viiluta õunalõikuriga õunad, eemalda südamik ja koored. Tee viilutatud õun pooleks, et oleks lihtsam taignale asetada.
Aseta õunaviilud korrektse mustrina muretaignale ning puista peale kardemoni ja rikkalikult tuhksuhkrut.
Küpseta ahju keskmisel kõrgusel 15 minutit ja serveeri õunapirukat törtsu vanilje kastmega.
Kooritud õunte kuivatamine
Aseta kooritud-viilutatud õunad sõelale või aja nöörile ritta. Tumenemise vältimiseks võib õunad pärast koorimist-tükeldamist asetada 1-2 minutiks 1%-lise keedusoola lahusesse või mõneks minutiks sidrunihappelahusesse. Kuna kuum aur hävitab õunte tumenemist põhjustava ensüümi, võib hoida kooritud õunu ka enne kuivatamist sõelaga mõni minut aurus. Selliselt aurus töödeldud õunad jäävad kuivatamisel ka pehmemaks ning hiljem paisuvad ning pehmenevad leotamisel või keetmisel kiiremini. Kooritud õunte kuivatamist alustatakse 80C juures, kuivatamise vältel aga vähendatakse temperatuuri.
Kodused küüslaugukartulid
Koori ja viiluta kartul Moster Hulda viilutajaga. Täida spiraal-kartul küüslaugu ja või massiga, patsuta spiraal lamedamaks ja puista peale riivsaia. Küpseta ahjus 220 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni kartulil on ilus küps värv.
Nipp: lõika südamikuora otsa allesjäänud „toruke“ noaga viiludeks ja prae pannil. Väikese lisandiga saad toreda eelroa!
Nipp: küüslaugu- või võimassi asendada maitserohelise-juustuga ja miks ka mitte hakklihaga.
Mõned edasimüüjad:
Luxtradingu kodulehel www.ounakoorija.ee , ning poodidest näiteks Stockmannis, Kingituste Kiirabi kauplustes Tallinnas ja Tartus, samuti ASKO Sisustuskaubamajades, Rakveres-kpl Vitax ja Viktoria Kodukaupades-Viljandis
|
